講座とレッスン

基礎講座1日集中

発酵の基本を学び、さらに塩麹、醤油麹、甘麹を一番美味しく作る方法やポイントを中心に学んだり、発酵を掛け合わせた絶品調味料作り、外側からも整える糀化粧水やクリームなど、日々の発酵生活にすぐに役立つ内容を詰め込んだお得な講座です。
簡単に美味しく、健康や美容にも役立ち、さらにはお料理の苦手意識もなくなるため、日々料理をすることが心から楽しくなります。

講座修了後は発酵美人アドバイザー®取得となります。
発酵美人アドバイザー®としてワークショップを開講することができます。

発展講座全3回

陰陽五行になぞらえたお食事方法と、病気を未然に防ぐための望診の方法。
からだの不調を読み解き、不調が出ている臓器にあった食材と体整え発酵美人ごはんの作り方を学びます。
さらに、内用お手当、外用お手当の方法や、自分の体に合った食べ方などもカリキュラムに含まれており、自然の力でナチュラルに体を整えていく方法を習得することができます。

講座修了後は発酵美人プロフェッショナル取得となります。発酵美人プロフェッショナルとしてワークショップを開講することができます。

インストラクター
講座全6回

発酵美人インストラクター®は、発酵美人食を仕事にし、より輝く人生を自分の好きなことで豊かにしていける資格です。
起業のために大切なことや、料理教室の先生になるための必要事項、マーケティングや料理教室に特化した集客法、SNSでのブランディングの部分もしっかりと学び、ひとり立ちしてビジネスを展開するための講座です。
色彩学に基づいた盛り付けの方法や、センスアップするための写真の撮り方もカリキュラムに組み込まれています。

認定講師試験受験・合格後は発酵美人インストラクター®取得となります。
発酵美人インストラクター®として、協会の各認定資格講座、単発レッスンを開催でき、さらにはご自身の持つコンテンツを自由に開催することもできます。

アドバイザー講座全3回

白砂糖、小麦粉、卵、乳製品、バター、酸化した油不使用の、100%植物性のスイーツを学べる講座です。最大の魅力は「米粉×発酵食品×植物性」の組み合わせで、体と心に優しいスイーツを簡単に作れるようになることです。
健康志向やサステナブルの意識が高まる中、どんどん重要も伸びてきています。さらにはアレルギー、美容、ヘルシーなども含め、「未来につながる食の大切さ」がクローズアップされています。そんな中でこの講座は、未来の食のあり方をスイーツからも習得することができます。
講座修了後は発酵美人ヴィーガンスイーツアドバイザー取得となります。
発酵美人ヴィーガンスイーツアドバイザーとしてワークショップを開講することができます。

各種単発レッスン1リアル開催／オンラインレッスン／動画レッスン

発酵が台所にあると、日々のお料理作りはもっと美味しく楽になる。
発酵美人料理の楽しさを発見し、すぐに自宅で活用できる単発レッスン。随時新しいレッスンが展開されているので、通うたびに発酵の素晴らしさを実感できます。
オンラインレッスン、動画販売も随時開催。
おうちごはんをとことん楽しみながら、幸せな毎日をお食事から始めていきましょう。 ※どなたでも受講できます。